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ビストロ アンプル 〔南欧食堂〕
ビストロ アンプル 〔南欧食堂〕
[カメイアリーナ裏、食堂]
地図を見る
長町・太白区×ビストロ
※2016年10月07日現在の情報です
ぐるなびぐるなび


その他アラカルトの料理ご用意ございます!

写真は山形県産黒毛和牛の

ロニョンドヴォー粒マスタードクリームソース

アンプル一押し!!

アンプルイズムが詰まった逸品

 


ビストロアンプル4月のこーす^^


3800/1人(税込み)※1ドリンクオーダー制

基本姿勢いつでもアンプルはふだんどーりの『食堂』なんで

ちょいと気分が上がる料理用意しとくので選ばなくていいすよ~って

感じのコースです。肩肘張らずに楽しんでってください^^

誕生日や記念日、ちょっとした会食や、自分へのご褒美なんかにも

使っていただけるといいなぁーと想っております

1ドリンクオーダー制。基本お席は2時間

※ 1~8名様程度まで

 

※内容は仕入れの状況で変更の場合がございます

Memu Amぽ~ぅ

パン      自家製フォカッチャ  おかわりできます

 

アミューズ  南欧野菜のラタトゥイユをブリーチーズでグラチネ

         白カビチーズの王様ブリー!のせてグラタン

 HOV1    砂肝とポーチドエッグのサラダ、じゃがテリーヌ

       しっとりとコンフィした砂肝とジャガイモのテリーヌ、                                                  トリュフの香り

 HOV2    本マスとホタテの『シューファルシ!!』

           柑橘のブールブラン

   シューはキャベツ、ファルシは詰め物。ロールキャベツです^^

 

メイン    鴨もも肉のコンフィ!!とたけのこのリゾット

    ふきのとうの〝ばっけジェノベーゼ

低温の油脂でじっくり4時間ほどけるほどやわらかに

コンフィ皮めパリッとソテーして春が薫るリゾットと

 

デザート バナナシフォンケーキ~チョコムース添え~               またはチーズ

              うふふっ。

 

コーヒーまたは紅茶  お食事の後にはしばしご歓談をば

 


カウンター席有ります

オープンカウンター

お一人様でもお気軽にどーぞ^^

ライヴ感たっぷりのカウンターは見ててあきないですよ~。ちょっと試食なん~て小皿に出てきたり(^^♪

そんなこんなでいろんなお話し聞かせてくださいな^^

少人数の宴会とか

ソファー席

長ーいソファー席 女子会、家族で外食、仲間で集まって記念日パーティー、送別会や歓迎会

テーブルつけたり離したりで色んなシーンに対応できます!4~20名様くらいまでの宴会プラン用意してます

アンプルスペシャリテ!!

牛ロース肉のステーキ

牛ロース肉の『ステーキフリット』ビストロ風!!

たっぷりポテトの上にどーんとステーキ肉がフランスのビストロの王道ステーキ!!

赤身の旨さにこだわった「牛ロース」

厚焼きでじっくりロースト「ラムチョップ」有り!

こちらもスペシャリテ!!

鮮魚のフライパン焼き

今日も洞口さんから鮮魚と庄子農園の野菜!

フライパン焼きバルサミコソース!

この道うんじゅう年のプロのお魚屋さんのお眼鏡にかなった「マブイ」お魚と近隣の契約農家さんのやたら新鮮で珍しく味の濃いお野菜たっぷりでお皿埋め尽くします。

アンプル名物料理でっす!是が非とも!

生産者さんと直接つながってます

庄子農園

地元富沢の農家さん「庄子農園」さんから届く新鮮野菜は皆さんに喜んでもらっています^^

珍しい西洋野菜なんかも作ってくれてます!

お客様から「この野菜なんですか??」って必ず聞かれる庄子農園の野菜たっぷりグリーンサラダはアンプルの一番人気商品です!!

洞口さん

アンプルのお魚料理はこの方に頼りっきりです^^

お魚のプロ中のプロ「洞口さん」です。

毎朝市場でアンプルのお魚バチッと目利きしてくれます!!

一緒に飲んだり、アンプルにも来てくれるので、カウンターでばったり!なんてことも^^

自分にとっては第二の故郷になった仙台での父親的存在です^^



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1月30日

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